Повар горячего цеха в кафе The Menu

Популярное городское кафе «The Menu» объявляет конкурс на замещение вакантной должности повара горячего цеха в связи с увеличением объемов производства и расширением штатного расписания кулинарной службы. Вакансия открыта в ресторанном сегменте города Актау для энергичных специалистов со стажем работы на профессиональной кухне от 1 до 2 лет. Профессиональная деятельность сотрудника связана с обеспечением бесперебойного цикла приготовления горячих блюд и строгим операционным контролем соблюдения технологических регламентов. Работодатель гарантирует стабильные выплаты заработной платы, обеспечение современным инвентарем и комфортные условия труда в ночные смены.

• Стабильный ежемесячный доход в размере 365 000 тенге без задержек и скрытых удержаний.
• Шестидневная рабочая неделя (график 6/1) с фиксированным вечерним и ночным временем работы с 16:00 до 04:00.
• Комфортное рабочее пространство, оснащенное современным профессиональным тепловым и технологическим оборудованием.
• Обеспечение корпоративным питанием и спецодеждой на территории работодателя.

• Приготовление комплексных горячих закусок, супов и основных позиций меню в строгом соответствии с утвержденными технологическими картами.
• Точное соблюдение установленных рецептур, норм закладки сырья и стандартов презентации готовых блюд перед подачей в зал.
• Обеспечение строгого контроля сроков годности, условий хранения и товарного соседства используемых продовольственных продуктов.
• Постоянное поддержание надлежащего санитарно-гигиенического состояния и идеальной чистоты на закрепленном рабочем месте.
• Участие в проведении инвентаризаций и формировании оперативных заявок на закупку необходимых ингредиентов для горячего цеха.

• Релевантный практический опыт работы на позиции повара горячего цеха или повара-универсала в общественном питании не менее 12–24 месяцев.
• Отличные навыки работы с технологическими картами, весовым оборудованием и профессиональным кухонным инвентарем.
• Безупречное знание и строгое соблюдение санитарно-эпидемиологических норм (СанПиН) для предприятий общественного питания.
• Высокая скорость работы, исполнительность, дисциплинированность, пунктуальность и умение продуктивно взаимодействовать в команде.